食品安全在當今社會倍受關注。隨著社會進步，人們生活水平不斷提高，人們對健康有了更深的認識。而近年來不斷發生的食品安全事件更是將食品安全推到了至關重要的地位。

     廣州市微生物研究所（原用名：廣州工業微生物檢測中心）已獲廣東省食品檢驗機構資質認定（CMAF），擁有豐富的檢測經驗、先進的實驗室設備，配備有P2實驗室（二級生物安全實驗室）、厭氧工作站、全自動菌種鑒定儀、氣相色譜、液相色譜、原子熒光光譜儀、原子吸收分光光度計等先進設備。

檢測產品類型：

1.肉及肉制品：以畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、  醬鹵肉、燒烤肉等；

2.調味品：醬油、醋、味精、辣椒粉、食鹽等；

3.冷凍飲品：冰淇淋、冰棍、雪糕等；

4.飲料：果汁、蔬菜汁、碳酸飲料、罐裝茶飲等；

5.糕點類：蛋糕、餅干、面包等；

6.糧食和糧食制品：谷類（如稻谷、小麥等）、豆類（如大豆、黃豆等）、油脂類（如花生油、香油、色拉油、調和油等）、糧油制品（生切面、掛面、芝麻醬等）

7.水產及其制品：鮮活水產品（魚、蝦、蟹、貝等）；

8. 酒類：啤酒、果酒、葡萄酒等；

9.乳及乳制品：液體乳類（殺菌乳、滅菌乳等）、乳粉類（全脂乳粉、脫脂乳粉、嬰幼兒配方乳粉等）、煉乳類、乳脂肪類（奶油等）、干酪類、其他乳制品類（干酪素、乳糖、乳清粉等）；

10.果蔬及其制品：水果、蔬菜、食用菌、藻類、堅果、籽類等。